Sistema immunitario: per rinforzarlo, uva rossa e mirtilli
Di due composti naturali con la vitamina D il resveratrolo
di Miriam Cesta
L’uva
rossa e
il mirtilli
possono
migliorare la funzionalità del sistema
immunitario:
a sostenerlo è uno studio pubblicato su Molecular
Nutrition and Food Research
dai
ricercatori del Linus Pauling Institute della Oregon State University
(Stati Uniti) secondo cui il resveratrolo
contenuto
nell’uva rossa e lo pterostilbene
dei
mirtilli sarebbero in grado di fortificare il sistema immunitario
“innato”, ovvero la prima difesa dell'organismo contro le
infezioni batteriche, indispensabile per la sopravvivenza. In
particolare i ricercatori guidati da Adrian Gombart hanno scoperto
che le due sostanze aumentano l’espressione del gene
Camp,
già noto per il suo ruolo chiave nell’attivazione del sistema
immunitario innato, interagendo
con la vitamina D,
che funge da “potenziatore”: sembra che l’interazione del
resveratrolo e dello pterostilbene con questa vitamina abbia infatti
un impatto maggiore sul sistema immunitario rispetto all'azione dei
singoli composti separatamente.
Lo
studio è stato condotto in laboratorio esaminando l’attività di
446
composti su colture cellulari,
e non prova quindi che si potranno ottenere gli stessi risultati
mediante l’assunzione delle due sostanze attraverso
l’alimentazione. Di certo, però, apre la strada a nuove ricerche
per l'esame approfondito di questi principi attivi che in futuro
potranno essere impiegati per rinforzare il sistema immunitario. “In
uno studio condotto su centinaia di sostanze, solo queste due sono
risultate adatte. La
loro sinergia con la vitamina D nell’aumentare l'espressione genica
di Camp è significativa e intrigante.
Si tratta di un’interazione interessante”, spiega Gombart.
Il
resveratrolo e il gene Camp, scrivono gli studiosi, sono già noti
alla comunità scientifica: il primo in quanto coinvolto nel
miglioramento della salute cardiovascolare,
nella prevenzione dei tumori e nella riduzione delle infiammazioni;
il secondo per il ruolo chiave che gioca nel sistema
immunitario innato.
Il
Sole 24 ore, 19 settembre 2013, pag,
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